La apertura estuvo encabezada por el Intendente José Luis Walser y por el director de Comedores Escolares de la provincia Lautaro Azzalini

Se llevó a cabo en la Ciudad de Colón una reunión con todas las cocineras de las Escuelas del Departamento, de la cual participó también el personal de los comedores comunitarios de Colón.

Estuvo encabezada por el Intendente José Luis Walser, junto al director General de Comedores Escolares de Entre Ríos, Lautaro Azzalini, el diputado Mauro Godein, la coordinadora Departamental de Comedores Escolares Daniela Tuyaré y el concejal Javier Minatta.

En el encuentro se llevó a cabo el lanzamiento de una capacitación sobre educación alimentaria y buenas prácticas de manufactura dictado por la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER) que otorga certificado universitario.

Esta formación tiene como objetivo incrementar la calidad nutricional en los comedores para niños de 6 a 12 años.